О надзоре за оборотом продукции из водных биоресурсов

 Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области  осуществляет надзор за оборотом продукции из водных биоресурсов с применением лабораторных методов исследования.

Роспотребнадзор напоминает, что рыба – это вид пищевой продукции, требования к которому установлены в Техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016). Документ вступил в силу с 1 сентября 2017 года и позволяет отследить и сделать безопасными все этапы обращения пищевой рыбной продукции – от вылова до реализации и утилизации.

За 9 месяцев 2022 года Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, показателям и на радиоактивные вещества было исследовано 335 проб рыбы и продукции из водных биоресурсов.

Из всех отобранных проб 6 не соответствовали требованиям нормативных документов, 5 - по микробиологическим показателям из 144 отобранных, 1 из 48 отобранных проб по  физико-химическим показателям.  В ходе проверок забраковано и снято с реализации 9 партий  рыбной продукции общим объемом 60 кг с выявленными нарушениями требований к маркировке продукции. Должностные лица, допустившие оборот рыбной продукции с нарушением требований к маркировке продукции привлечены к административной ответственности в виде Предупреждения.

Управление Роспотребнадзора рекомендует при покупке рыбы обращать внимание на внешний вид рыбной продукции,  условия реализации, так как для каждого вида рыбы (живой, охлаждённой, мороженной, копчённой) должны соблюдаться свои условия хранения, которые указываются производителем, целостность её упаковки, наличие необходимой информации о дате выработки, конечном сроке реализации, а для глазированной продукции сведений о процентном содержании глазури. При выборе мороженой рыбы необходимо обращать внимание на упругое, без «лохмотьев» филе рыбы, без снеговой шубы, не слипшееся между собой. Это показатели свежей рыбы, которую не подвергали разморозке и повторной заморозке.

Ситуация  остается на контроле Управления Роспотребнадзора. В рамках реализации мероприятий национального проекта «Демография» Роспотребнадзор продолжает продвижение принципов здорового питания и создание в России среды, способствующей ведению здорового образа жизни.