Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области осуществляет постоянный контроль за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий.
За 9 месяцев 2022 года в рамках контрольно-надзорных мероприятий, мониторинга и производственного контроля исследовано 1301 проба кондитерских и хлебобулочных изделий:
- по микробиологическим показателям исследовано 607 проб, из них 0,9% не отвечали нормативным значениям;
- по санитарно-химическим показателям исследовано 215 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;
- по показателям качества (физико-химическим показателям) исследовано 419 проб, из них 1,2% не соответствовали установленным требованиям;
- на содержание радиоактивных веществ исследовано 39 проб, на наличие ГМО - 4 пробы, все соответствовали гигиеническим нормативам;
По результатам контрольно-надзорных мероприятий из оборота изъято 21 партия кондитерских и хлебобулочных изделий объемом 62 кг.
Вопросы контроля качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области.
© Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области, 2006-2026 г.