.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пт, 02/04/2022 - 10:07 
пользователем press
Это подтверждают как российские, так и 
иностранные исследования


Американские диетологи и специалисты по 
здоровому питанию из Университета Тафтса 
составили рейтинг продуктов, учитывающий 
степень их воздействия на человеческий 
организм. При оценке каждого продукта 
было учтено 54 различных характеристики по 
девяти параметрам: соотношение 
питательных веществ, витамины, минералы, 
пищевые ингредиенты, добавки, степень 
обработки и другие. Результаты 
исследования были опубликованы в журнале 
Nature Food [1].

Список создавался на основе системы 
ранжирования питательных веществ Food Compass. 
На протяжении нескольких лет специалисты 
анализировали характеристики продуктов, 
определяя их влияние на человеческий 
организм. В итоге в рейтинг попали более 
8000 продуктов. Примечательно, что в шкале 
полезных и вредных продуктов 
исследователи учли не только 
«первоисточники», но и блюда, 
приготовленные с их использованием.

Каждый продукт, включая напитки, получил 
оценку – от 1 до 100 баллов. Средний 
показатель, по мнению исследователей, – 70 
баллов. Все, что выше, считается более 
полезным. То, что ниже (от 39 до 69 баллов), 
следует включать в меню с оглядкой на 
состояние организма. Продукты, набравшие 
30 баллов и менее, ученые советуют 
полностью исключить из своего рациона или 
же употреблять как можно реже.

Наиболее высокие показатели 
продемонстрировали фрукты – 73,9 балла и 
овощи – 69,1 балла, а также морепродукты – 67 
баллов. Верхние позиции заняли и орехи, 
семена, бобовые, натуральные йогурты без 
добавок. В аутсайдерах – крахмалистые 
овощи (43,2), газированные и энергетические 
напитки (27).  Еще меньше баллов набрали 
закуски и сладкие десерты – 16,3.

Таким образом, подтвердился один из 
основных принципов правильного питания: 
здоровая и простая еда наиболее полезна 
для организма, служит профилактике 
заболеваний и помогает поддерживать 
хорошее самочувствие.

Этот вывод подтверждает и масштабное 
российское исследование, проведенное 
проектом «Здоровое питание» совместно с 
независимым холдингом Ромир в 2021 году. В 
исследовании приняли участие мужчины и 
женщины от 18 до 65 лет, жители городов 
России с населением от 10 000 человек. Как 
показало исследование – более 60% 
населения относится к группам, 
поддерживающим принципы здорового 
питания и здоровый образ жизни в целом.

Для большинства опрошенных здоровый 
образ жизни состоит из правильного 
питания, здорового сна и отказа от вредных 
привычек. В первую очередь, в рацион 
здорового питания респонденты включают 
fresh-сегмент (фрукты, овощи) и рыбу. Эти и 
другие полезные продукты служат 
улучшению общего самочувствия, 
укреплению иммунитета, а также более 
легкому снижению веса.

/По //м//атериалам/ [2]/ / [3]/сайта "ЗДОРОВОЕ 
ПИТАНИЕ"/ /(https://здоровое-питание.рф/)


[1] https://www.nature.com/articles/s43016-021-00381-y
[2] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/luchshaya-eda-prostaya-i-poleznaya/
[3] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/yagodnyy-miks-kakie-osennie-yagody-polezny-dlya-immuniteta/