.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано чт, 04/14/2022 - 09:54 
пользователем press
Хлеб - ежедневный продукт для здорового 
рациона, он обладает высокими 
показателями пищевой ценности и 
обеспечивает организм главным источником 
энергии - сложными углеводами, а также 
витаминами (В1, В2, В6, РР, фолацином, Е), 
магнием, железом. Поэтому не следует 
исключать свежий хлеб из своего рациона, 
если на то нет медицинских 
противопоказаний. Как лучше всего 
сохранить его?

*В тканевом мешочке*

Подойдет холстина или отрез льняного 
полотна. Ткань не нужно менять каждый раз, 
ее нужно только время от времени стирать. 
Использовать при этом лучше 
хозяйственное мыло, а не стиральные 
порошки. После стирки ткань необходимо 
хорошенько промыть, высушить и прогладить 
горячим утюгом. Существуют также 
специальные тканевые мешочки для 
хранения хлеба. 

*В полиэтиленовом пакете*

Данный метод применяется для 
хлебобулочных изделий, которые хранятся 
не более 4-5 дней. Главное следить, чтобы на 
стенках пакета не скапливался влажный 
конденсат. Для предотвращения этого можно 
сделать несколько отверстий в пакете.

*Для любителей хрустящей корочки - в 
бумажном пакете*

Однако, бумажные одноразовые полотенца не 
подходят! Вопреки распространенному 
мнению домохозяек, бумага не уменьшает 
испарение влаги, поэтому в холодильнике 
такие свертки хранить нельзя.

*В морозильной камере*

При должной температуре минус 18ºС, хлеб 
сохранит свои свойства в течение 
полугода! Размораживают его при комнатной 
температуре в течение нескольких часов. 
Для ускорения процесса допускается 
применение микроволновки или духового 
шкафа. Однако при таком способе хранения 
есть и отрицательный момент – такой хлеб 
очень быстро черствеет. И повторно 
замораживать такой хлеб не рекомендуется!

*В хлебнице*

Как ни странно, это не самый удачный 
способ. Хлебница должна хорошо 
закрываться, поставить ее следует в 
теплом сухом месте. Лучше всего 
использовать деревянное изделие, 
обернутое льняным полотном. Хлебницу 
необходимо регулярно очищать, а в целях 
профилактики картофельной болезни хлеба 
- регулярно протирать 3% раствором уксуса.

*В виде сухарей!*

Приготовление сухарей – это тоже способ 
хранения хлеба. Причем не обязательно 
употреблять продукт в пищу в данном виде, 
при необходимости его можно распарить на 
водяной бане.

Однако, все перечисленные подходы не 
всегда гарантируют сохранность продукта. 
Например, при появлении островков плесени 
хлеб лучше не использовать в пищу, а место 
хранения (хлебницу или тканевый мешочек) 
тщательно очистить.

/По материалам сайта /ФБУЗ «Центр 
гигиенического образования 
населения» Роспотребнадзора /(http://cgon.rospotrebnadzor.ru/ 
[1])/


[1] http://cgon.rospotrebnadzor.ru/