.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пн, 07/11/2022 - 09:39 
пользователем press
Вместе с экспертом Роспотребнадзора 
Екатериной Головковой.

*– Расскажите, пожалуйста, что должно быть 
в составе аджики? *

– Классическая аджика – ароматная 
и пряная смесь из перетертого красного 
или зеленого перца чили, чеснока, соли 
и специй (кориандр и уцхо-сунели). Есть 
варианты аджики с томатами, томатной 
пастой, болгарским перцем, грецкими 
орехами, майораном, тимьяном, тмином, 
шафраном, базиликом и укропом. 

*– На что обращать внимание при покупке 
аджики? По каким признакам можно 
определить некачественный продукт? *

– Цвет зависит от состава продукта, но он 
не должен быть слишком ярким. Текстура 
смеси плотная, а консистенция не всегда 
однородная. Вкус и аромат аджики зависят 
от дополнительных ингредиентов и специй, 
которые применяли в рецепте. Они могут 
также меняться в зависимости от того, 
насколько сильно измельчены специи. 

*– Какая упаковка должна быть?  *

– Выбирая аджику, отдайте предпочтение 
той, что продается в стеклянной таре. 
Через стекло можно видеть цвет 
и консистенцию продукта. В пластиковой 
упаковке соус хранится меньше, но ее 
удобнее взять с собой на пикник. 

*– Каковы условия хранения аджики 
в магазине? Как правильно хранить аджику 
дома? *

– В магазине аджику хранят 
при температуре от 0 до +25 градусов 
при относительной влажности воздуха 
не более 75%, избегая попадания прямых 
солнечных лучей. Дома после вскрытия 
банку нужно хранить в холодильнике. Срок 
годности указан на упаковке.

 

/По материалам сайта "ЗДОРОВОЕ 
ПИТАНИЕ"/ /(https://здоровое-питание.рф [1]/*)*


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/