.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано вт, 05/02/2023 - 10:55 
пользователем press
На что обратить внимание при выборе 
плодоовощной продукции.

Как отличить хорошие, полезные овощи 
и фрукты от испорченных, употребление 
которых может быть опасно для здоровья? 
Какие тонкости об их хранении нужно 
знать? 

*Где покупать фрукты и овощи*

Покупайте фрукты и овощи только там, где 
соблюдаются условия их хранения: хорошая 
вентиляция, холодильная камера 
для скоропортящихся продуктов, отдельные 
лотки.

*ВАЖНО ЗНАТЬ!*

Не пробуйте овощи и фрукты на рынке, даже 
если вам предлагают их сначала 
ополоснуть: чтобы смыть микроорганизмы 
с поверхности, фрукты и овощи нужно 
тщательно промыть. Особенно это касается 
сухофруктов – перед употреблением их 
требуется не только мыть, но и вымачивать 
в чистой воде.

*Признаки некачественных овощей, фруктов, 
ягод*

Заметив хотя бы один из описанных ниже 
признаков, откажитесь от покупки – есть 
эти овощи, фрукты или ягоды может быть 
опасно.

 * Внешний вид 
   

Овощи являются некачественными, если 
на поверхности видны плесень, пятна 
гнили, повреждения насекомыми, вкрапления 
пыли, песка, земли, следы химической 
обработки, прилипшие части упаковки, 
механические повреждения – надрезы, 
трещины, вмятины.

 * Мякоть
   

Должна насторожить нехарактерная 
упругость или мягкость, чрезмерная 
рыхлость, неестественная окраска. Признак 
некачественного продукта –разжиженная, 
вытекающая при нарушении кожицы мякоть 
с признаками загнивания. Не покупайте 
овощи и фрукты, поврежденные личинками 
насекомых.

 * Вкус, запах
   

Не употребляйте в пищу продукты, 
потерявшие запах и вкус. Тревожный 
признак – нехарактерный вкус или запах: 
он может быть приобретен от других 
продуктов или упаковки при неправильном 
хранении, а также появиться в результате 
болезни растения, повреждения насекомыми 
или обработки химией.

 * Цвет
   

Должен настораживать необычный цвет. 
Наличие черных пятен говорит 
о воздействии грибка. Темно-оливковые 
пятна с сероватым оттенком, например, 
на кожице яблок – след заражения паршой 
(грибковая болезнь растений).

*Какие овощи, фрукты, ягоды и зелень 
покупать нельзя?*

 * Картофель с зелеными пятнами (это яд
   солонин);
   
 * Морковь с желтыми и зелеными
   вкраплениями;
   
 * Яблоки со скользкой и липкой кожурой –
   возможно, они были обработаны вредным
   пищевым консервантом дифенилом;
   
 * Помятые, раздавленные, недозрелые или
   перезрелые  арбузы и дыни;
   
 * Подмороженные, морщинистые или желтые
   огурцы с грубыми кожистыми семенами;
   
 * Томаты, поврежденные
   сельскохозяйственными вредителями,
   с прилипшей землей;
   
 * Помятые ягоды с механическими
   повреждениями, чрезмерно влажные либо
   сухие, на ощупь пухлые и упругие
   одновременно;
   
 * Увядшие, огрубевшие или запаренные
   салат, шпинат, щавель.
   

*ВАЖНО ЗНАТЬ! *

Самые полезные овощи, фрукты и ягоды 
– местные, сезонные. Чем меньше времени 
пройдет между сбором урожая 
и употреблением плодов в пищу, тем больше 
полезных веществ в них сохранится.

*Хранение овощей и фруктов*

Большинство овощей, фруктов и ягод лучше 
хранить в холодильнике, за исключением 
бананов, которые портятся на холоде. 
Некоторые фрукты и овощи при хранении 
в холодильнике теряют вкусовые качества 
– чтобы их восстановить, за несколько 
часов до употребления достаньте плоды 
или овощи из холодильника.

*ВАЖНО ЗНАТЬ!*

Некоторые фрукты (и особенно ягоды) 
портятся быстро даже в холодильнике. Если 
вы купили ягоды впрок, внимательно 
осмотрите и переберите их перед 
употреблением – среди них могут 
оказаться испорченные.

/По материалам //сайта "ЗДОРОВОЕ 
ПИТАНИЕ"/ /(https://здоровое-питание.рф [1]/)


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/