.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пн, 03/11/2024 - 10:21 
пользователем press
Обсуждаем свойства любимого всеми 
кондитерского изделия вместе с 
экспертом.

*Что полезного в шоколаде?*

Шоколад – не просто сладость. Во-первых, 
он действует как мягкое и безопасное 
тонизирующее средство. Ведь в нем 
содержится алкалоид теобромин, бодрящее 
вещество, не вызывающее зависимости. 
Также в какао-продуктах довольно много 
проантоцианидинов. Это мощные 
антиоксиданты – они помогают увеличить 
концентрацию «хорошего» холестерина 
в крови и уменьшить содержание 
«плохого». Благодаря этому снижается риск 
развития сердечно-сосудистых заболеваний 
и атеросклероза.

*Полезен только горький*

Говоря о полезных свойствах шоколада, 
ученые имеют в виду только настоящий 
горький шоколад, в котором много 
какао-масла и сухих веществ бобов какао. 
Не так полезен молочный шоколад, 
в котором этих веществ меньше. И тем 
более никакой пищевой ценности не несут 
шоколадные конфеты и другие кондитерские 
изделия, в которых тертые какао-бобы или 
какао-масло заменили другими веществами 
(например, пальмовым маслом).

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Горький шоколад – настоящий кладезь 
полезных биологически активных веществ. 
Существует множество научных данных 
о его позитивном влиянии на организм, 
однако шоколад – не лекарство, и тем 
более не панацея. Это важный ингредиент 
сбалансированного питания человека.

*Сколько шоколада можно в сутки?*

Средняя норма потребления шоколада 
для взрослых – 100 г в день, по 20–40 г 
за раз. Лучше выбирать темный или горький 
шоколад и есть его в первой половине дня. 
Детям стоит давать не более 50 г шоколада 
в день, также разделяя на несколько 
приемов. Вообще же важно 
не превысить суточную калорийность, 
но при этом рацион должен 
оставаться сбалансированным: никому 
не принесет пользы «диета» из двух 
шоколадок и трех бутылочек сладкого 
йогурта в сутки.

*Низкокалорийный шоколад*

Несмотря на все полезные свойства, 
шоколад нельзя назвать идеальным 
продуктом диетического питания – он 
высококалорийный (более 500-540 ккал на 100 г), 
в нем много сахара и жиров. Поэтому 
сейчас разрабатываются маложирные 
и низкокалорийные (до 300 ккал) продукты 
на основе горького шоколада, в которых 
сохранятся все самые важные биологически 
активные вещества какао. 

По материалам сайта «Здоровое питание» [1]


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/articles/shokolad-pro-et-contra/