.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пт, 08/16/2024 - 11:06 
пользователем press
*Принципы составления сбалансированного 
рациона для тех, кому за 60.*

Старшее поколение отличается 
от молодежи. И не только тем, что имеет 
богатый жизненный опыт, знания и навыки. 
Биологические процессы в организме 
пожилого человека не похожи на процессы 
организма молодого: хуже усваиваются 
полезные вещества, иначе расходуется 
энергия, происходит изменение обменных 
процессов. Зачастую пожилым людям 
необходимо пересмотреть свой рацион 
питания, чтобы чувствовать себя комфортно 
и находиться в гармонии со своим 
организмом.

*О чем нужно помнить в первую очередь:*

 1) *Пища должна содержать много белка,
    микроэлементов, витаминов, а рацион
    должен быть сбалансированным.*

Старение организма связано с уменьшением 
количества клеток разного типа тканей, их 
деградацией. Это происходит 
из-за недостаточной усвояемости пищевых 
веществ, необходимых для регенерации. 
Поэтому, чем старше человек становится, 
тем больше он нуждается в микро- 
и макроэлементах, белках, жирах, 
углеводах и клетчатке.

Недостаточное потребление белка ведет 
к появлению чувства слабости 
и постоянной усталости. Под угрозу 
попадают ткани различных органов, в том 
числе – и головного мозга. Общие 
физические функции организма снижаются, 
возникает риск заразиться инфекциями.

Белок организм получает большей частью 
из мяса, в котором также содержится много 
кальция и гемового железа. Недостаток 
кальция приводит к хрупкости костей, 
а из-за дефицита железа возникает анемия. 
Поэтому употреблять мясо пожилым людям 
необходимо. Рекомендовано один раз в день 
съедать блюдо из мяса, рыбы или птицы, 
а один раз в неделю – из печени. Молоко, 
кисломолочные продукты, сыр и яйца также 
помогут восполнить недостаток протеинов, 
кальция и определенных витаминов.

Усвояемость витаминов – это серьезная 
проблема стареющего организма. Особенно 
пожилые люди нуждаются в витамине А. Он 
имеет антиоксидантные свойства 
и защищает клетки от разрушения. 
Основной источник получения витамина А – 
продукты животного происхождения: печень, 
молоко и яичный желток. Фрукты и овощи 
содержат бета-каротин – вещество, 
из которого организм синтезирует витамин 
А.

Особое внимание нужно уделить витамину D. 
Он необходим для усвоения кальция. 
Основной источник витамина D – рыба. Можно 
дополнительно принимать соответствующие 
БАД и, конечно, чаще бывать на улице, 
гулять.

Витамин С необходим всем людям, особенно 
– пожилым. Он поддерживает иммунитет 
и принимает активное участие в обмене 
веществ. Его много в болгарском перце, 
цитрусовых, брокколи, киви, клубнике 
и помидорах.

Для здоровья пожилых людей очень важен 
и витамин В12. Из-за нарушения секреции 
соляной кислоты в желудке он хуже 
усваивается из пищи. Его недостаток может 
привести к снижению жизненного тонуса, 
психологическим изменениям личности 
и нарушениям соединительной ткани.

 1) *Пища должна содержать количество
    калорий, которые обеспечивают
    энергетические затраты пожилого
    человека. *

Чем старше становится человек, тем меньше 
калорий он потребляет. Нормой считается 
1800 ккал (у женщин) до 2200 ккал (у мужчин). 
В пожилом возрасте люди 
из-за неправильного питания часто имеют 
избыточную массу тела или, наоборот, 
страдают истощением. Чтобы довести вес 
до нормы, необходимо скорректировать 
рацион. Иногда это сложно сделать, 
поскольку проблема носит психологический 
характер.

 1) *С пищей должно поступать достаточное
    количество жидкости.*

От количества жидкости в организме 
пожилых людей зависит выведение 
продуктов обмена веществ. С уменьшением 
количества слизи в толстом кишечнике 
и обезвоживанием у людей пожилого 
возраста нередко возникают запоры. 
По причине недостатка жидкости возникают 
и проблемы с мочевыделительной системой. 
Моча становится более концентрированной 
и ее меньше, чем нужно, а почки начинают 
работать усиленно. Чтобы избежать этих 
проблем, нужно употреблять достаточное 
количество жидкости из воды, чая, соков, 
супов. Полезно также есть вареные или 
запеченные овощи и фрукты. 

 1) *В еду при приготовлении можно и нужно
    добавлять небольшое количество разных
    специй.*

Специи ускоряют обмен веществ, что 
помогает организму лучше усвоить пищевые 
вещества, а еще они делают еду вкусной 
и поддерживают аппетит. Конечно, со 
специями важно быть осторожным, поскольку 
они могут иметь противопоказания 
к употреблению.

 1) *Важно выдерживать режим питания.*

Одно из главных правил питания в любом 
возрасте – соблюдать режим. Пожилому 
человеку желательно принимать пищу пять 
раз в день: завтрак, второй завтрак, обед, 
полдник и ужин. И лучше всего есть 
в определенные часы – так пища 
усваивается более полноценно.

/По информации сайта «Здоровое питание» 
[1]/


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/articles/pitanie-pozhilykh-lyudey-o-chem-vazhno-pomnit/