.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано вт, 10/15/2024 - 11:17 
пользователем press3
Зачем нужен животный белок и в каких 
продуктах его искать. 

Белки – важнейший строительный материал 
для клеток, тканей и органов. Они нужны для 
образования ферментов, благодаря которым 
проходят химические реакции в организме; 
продукции многих гормонов, например, 
тиреоидных гормонов щитовидной железы 
(трийодтиронин и тироксин), гормонов 
поджелудочной железы (инсулин, глюкагон). 
Белки участвуют в обмене жиров, углеводов, 
минеральных веществ и витаминов, образуют 
антитела, защищающие человека от 
инфекций, осуществляют перенос веществ 
между клетками и внутри них, дают нам 
энергию и выполняют еще множество других 
функций.

В состав белков входит 20 аминокислот, 9 из 
которых считаются незаменимыми (согласно 
некоторым исследованиям, их 8), то есть в 
организм они поступают только с пищей.

В рационе должны присутствовать все 
аминокислоты. Исключение хотя бы одной из 
них может вызвать проблемы со здоровьем. 
Например, недостаток в пище лизина 
приводит к нарушению процессов 
кроветворения, снижению количества 
эритроцитов и содержания в них 
гемоглобина; изолейцина – к нарушению 
азотистого баланса; лейцина – к задержке 
роста, снижению массы тела, нарушениям 
в работе почек и щитовидной железы.

*Представляем пять продуктов с высоким 
содержанием белка.*

 1) */Сыры/*

Особенно высоко содержание полноценного 
по аминокислотам белка в сыре. Например, 
в пармезане – 36 г на 100 г, это 51% 
от суточной нормы потребления. Также 
немало нутриента в голландском, 
пошехонском, сырах гауда и чеддер 
и других. Сыр также ценен благодаря 
большому количеству кальция, 
необходимого для здоровья и крепости 
костей, и витаминов группы B, A, C и E.

 1) */Икра красная зернистая/*

В этом продукте содержание белка 
составляет около 32 г (35% от суточной 
нормы). Он легко и быстро усваивается 
(примерно за час). В икре также есть 
омега-3 жирные кислоты, снижающие риск 
сердечно-сосудистых заболеваний, витамин 
А, необходимый для здоровья глаз, 
и витамин D, поддерживающий иммунную 
систему.

 1) */Тунец/*

В нем содержание белка составляет 25 г 
на 100 г (35% суточной нормы). Такой высокий 
процент делает эту рыбу очень сытной. 
Витамин В12 в составе продукта 
поддерживает здоровье нервной системы, 
жирные кислоты благотворно влияют на 
мозговую деятельность, снижают риски 
возникновения воспалительных процессов. 
В тунце также много йода, калия, селена.

 1) */Мясо кролика/*

Пользу этого продукта сложно переоценить. 
Помимо большого количества белка (около 21 
г на 100 г, 30% суточной нормы) крольчатина 
обладает ценным минеральным и витаминным 
составом. В ней витаминов В6, В12, РР 
значительно больше, чем, например, 
в говядине, баранине или свинине; много 
железа, фосфора и кобальта, в достаточном 
количестве имеются марганец, фтор 
и калий. Кроме того, крольчатина – 
диетический продукт. Не зря его можно 
вводить даже в рацион маленького ребенка 
и кормящей женщины.

 1) */Индейка/*

Еще один хороший источник животного белка 
– 20 г на 100 г продукта (28%). Это мясо легко 
усваивается, обладает невысокой 
калорийностью и прекрасно подходит тем, 
кто сидит на диете, а за счет малого 
количества жира оно не перегружает 
печень. Минеральный и витаминный состав 
тоже радует. Среди нутриентов – витамины 
А, D, В, PP, минералы магний, калий, фосфор, 
селен, цинк и другие.

/По материалам сайта «Здоровое питание» 
[1]./


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/articles/top-5-belkovykh-produktov/