.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано ср, 01/22/2025 - 10:37 
пользователем press
*Клюква – одна из самых полезных 
дикорастущих ягод, это универсальный 
антисептик.*

 

Вечнозеленый стелющийся кустарник 
семейства вересковых произрастает 
на болотах в северном полушарии. Первое 
упоминание на Руси о клюкве относится 
к XVI веку – в Домострое. Народные 
названия в России – журавина, журавиха, 
веснянка, подснежница.

 

Клюква активно применяется в кулинарии 
и пищевой промышленности. Из ягод клюквы 
готовят различные морсы, кисели, желе, 
варенья, соусы к мясным и рыбным блюдам. 
Клюкву добавляют в салаты, пироги 
и другие блюда.

 

Полезные свойства клюквы переоценить 
сложно. В ягодах клюквы содержатся 
витамины С, РР, К, В1, В2, множество 
органических кислот, микро- 
и макроэлементов, флавоноиды, сахара, 
пектиновые, красящие, азотистые, 
дубильные вещества, фитонциды. Высокое 
содержание бензойной кислоты позволяет 
хранить клюкву без добавления 
консервантов, не подвергая термической 
обработке, долгое время.

 

Употребление морсов и соков из ягод 
клюквы полезно при простудных 
заболеваниях, а также в качестве 
поддержания иммунитета в период эпидемии 
простудных заболеваний. Последние 
исследования показали, что клюквенный сок 
может помочь защититься и от 
коронавируса.

 

Употребление клюквы улучшает аппетит 
и пищеварение. Ягоды клюквы обладают 
также слабым мочегонным и бактерицидным 
действием и полезны при пиелонефрите 
и инфекциях мочеполовой системы.

 

Вещества, содержащиеся в ягодах клюквы, 
полезны для сердечно-сосудистой системы. 
Их регулярное употребление способствует 
укреплению стенок сосудов, снижению 
уровня холестерина в крови 
и препятствуют образованию тромбов, тем 
самым снижая риск развития инсультов 
головного мозга.

 

Варенье из клюквы и клюквенный сок 
особенно полезны в зимне-весенний 
период. Продукты из клюквы являются 
прекрасным средством для повышения 
иммунитета, а также предотвращают 
появление авитаминозов.

 

Людям, страдающим язвенной болезнью 
желудка и двенадцатиперстной кишки, 
гастритом с повышенной кислотностью, 
лучше воздержаться от употребления ягод 
клюквы. Также стоит помнить, что 
клюквенный сок агрессивно воздействует 
на эмаль зубов, поэтому после напитков 
или блюд, содержащих клюкву, 
рекомендуется прополоскать полость рта 
и почистить зубы.

 

/По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
(https://здоровое-питание.рф [1])/


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/