.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано вт, 02/25/2025 - 10:24 
пользователем press
*Чтобы после Масленицы остались приятные 
впечатления, а не лишние килограммы.*

Если смотреть с точки зрения диетологии, 
блины не самый полезный продукт. Белая 
мука, сахар, обжаривание в масле 
превращают тонкий блинчик 
в углеводно-жировую бомбу. А если 
добавить еще шоколадной или арахисовой 
пасты, варенья или заварного крема 
на манер французских крепов, то за одно 
чаепитие можно легко набрать суточный 
минимум калорий.

*Снизить калорийность блинов поможет 
правильная начинка. Представляем пять 
вариантов, которые вполне вписываются 
в каноны здорового питания:*

 1)  *Мясная начинка.* Используйте постные
    части филе говядины, курицы или индейки.
    Попробуйте обойтись без обжарки
    на масле – лучше запеките или отварите
    мясо. Добавьте горсть петрушки,
    зеленого лука и молотого перца.
    Финальный аккорд – при подаче замените
    сметану на греческий йогурт и добавьте
    к блинам порцию свежих овощей.
    Получится отличный, здоровый прием пищи
    с достаточным количеством белка,
    клетчатки и углеводов.
 2)  *Сырная начинка. *Брынза – отличный
    вариант для наполнения блинов.
    Выбирайте нежирный рассольный продукт
    – при небольшой калорийности он
    содержит много белка. А еще это
    источник кальция и фосфора. Добавьте
    в брынзу пару ложек йогурта, немного
    сладкого перца и побольше зелени
    (петрушку, зеленый лук, базилик). Если
    любите поострее, можно добавить и чили.
 3)  *Сладкая начинка.* Попробуем заменить
    варенье на свежий домашний джем,
    в котором будет минимум сахара.
    Для приготовления возьмите пакет
    любимых замороженных ягод, например,
    клубнику или малину, поместите
    в кастрюлю, налейте в емкость пару
    ложек воды, выдавите сок апельсина
    и добавьте ваниль. Доведите смесь
    до кипения, поварите несколько минут –
    ароматная и некалорийная добавка
    к блинам готова.
 4)  *Фруктовая начинка.* Любите яблоки?
    Обычно начинку из этих фруктов
    подвергают долгому тушению
    с добавлением сахара и сливочного
    масла. Но не в нашем случае. Мелко
    порежем яблоко, добавим щепотку корицы,
    апельсиновый сок или немного воды.
    Заменим белый сахар на изюм – так можно
    добавить не только сладости, но и
    полезного калия для сердца. И не стоит
    долго варить, лишь припустите яблоки
    несколько минут.
 5)  А зачем заворачивать начинку
    в блины? Давайте попробуем *блины
    с припеком* – они известны на Руси
    с древних времен. Нарежьте небольшими
    кусочками постную буженину и положите
    на сковородку. Когда она подрумянится
    с одной стороны, залейте ее блинным
    тестом и дальше выпекайте как обычно.

*Приятного аппетита!*

/По материалам сайта Здоровое питание. [1]/


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/articles/pyat-idey-poleznoy-nachinki-dlya-blinov/