.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пн, 10/13/2025 - 10:44 
пользователем press
Иерсиниоз (кишечный иерсиниоз) — острое 
инфекционное заболевание, возбудителем 
которого является бактерия Yersinia enterocolitica. 
Инкубационный период составляет 1–6 дней 
(преимущественно 2–3 дня). Механизм 
передачи — фекально‑оральный, ведущий 
путь передачи — пищевой.
Для заболевания характерно поражение 
желудочно‑кишечного тракта с общей 
интоксикацией и появлением высыпаний на 
коже (экзантем), при тяжёлом течении 
возможно поражение внутренних органов.
Резервуаром и источником возбудителя 
являются почва и мелкие дикие 
млекопитающие (полевки, мыши, суслики и т. 
д.), синантропные грызуны (крысы, домовые 
мыши) и сельскохозяйственные животные 
(свиньи, коровы, овцы, козы). Больной 
человек при кишечном иерсиниозе также 
является источником инфекции.
Иерсинии длительно выживают и 
размножаются в почве и воде, а также в 
различных продуктах питания — в мясных и 
молочных продуктах, в кондитерских 
изделиях и на овощах и фруктах. В условиях 
благоприятной температуры (+4…+6 °C) — на 
складах, в овощехранилищах и в 
холодильниках — они активно 
размножаются.
Для профилактики иерсиниоза 
Роспотребнадзор рекомендует:
- соблюдать правила личной гигиены: мыть 
руки с мылом перед едой и после посещения 
мест массового скопления людей, при 
необходимости использовать антисептики;
- употреблять молочные, мясные и рыбные 
продукты только после их тщательной 
термической обработки;
- тщательно мыть овощи и фрукты перед 
употреблением;
- пить кипячёную или бутилированную воду;
- избегать контакта с людьми, имеющими 
признаки инфекционного заболевания;
- хранить сырые и готовые продукты в 
холодильнике отдельно друг от друга;
- защищать продукты от насекомых и 
грызунов;
- не покупать овощи, корнеплоды, фрукты и 
ягоды с признаками порчи;
- перед длительным хранением овощей и 
фруктов освободить хранилище от остатков 
предыдущих урожаев и мусора, обработать 
его разрешёнными к применению 
дезинфицирующими средствами. Просушить 
стеллажи и тару для хранения;
- не допускать совместного хранения 
овощей и фруктов старого и нового урожая;
- регулярно проводить обработку против 
грызунов и обеспечивать 
грызунонепроницаемость мест хранения 
овощей.
Помните: при ухудшении состояния здоровья 
не занимайтесь самолечением — 
незамедлительно обращайтесь к врачу.