.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пн, 10/13/2025 - 10:46 
пользователем press
С приходом осени на прилавках магазинов и 
рынков появляется множество овощей и 
фруктов. Роспотребнадзор рассказывает, 
как правильно выбирать и хранить эти 
продукты, чтобы обеспечить здоровье себе 
и своим близким.
Где покупать фрукты и овощи?
Приобретайте плодоовощную продукцию 
только в местах, где соблюдаются 
необходимые условия хранения: хорошая 
вентиляция, наличие холодильных камер для 
скоропортящихся товаров и отдельные 
лотки для каждого вида продукции.
Не стоит пробовать овощи и фрукты на 
рынках, даже если вам предлагают их 
предварительно ополоснуть. Чтобы удалить 
микроорганизмы с поверхности, необходимо 
тщательно мыть продукты. Особенно это 
касается сухофруктов – их следует не 
только промыть, но и вымочить в чистой 
воде перед употреблением.
Признаки некачественных овощей и фруктов
Обратите внимание на следующие признаки, 
которые могут свидетельствовать о плохом 
качестве продукции:
• Откажитесь от покупки, если на 
поверхности есть плесень, гнилостные 
пятна, механические повреждения или следы 
химической обработки.
• Насторожитесь, если мякоть имеет 
нехарактерную упругость или излишнюю 
мягкость, а также разжиженную 
консистенцию с признаками загнивания.
• Не употребляйте в пищу продукты с 
изменённым вкусом или запахом — это может 
указывать на неправильное хранение.
• Необычный цвет, черные пятна или 
темно-оливковые отметины могут 
свидетельствовать о грибковых 
заболеваниях.
Какие продукты лучше не покупать?
• Картофель с зелеными пятнами (содержит 
яд соланин).
• Морковь с желтыми и зелеными 
вкраплениями.
• Яблоки со скользкой кожурой.
• Помятые или перезрелые арбузы и дыни.
• Подмороженные или морщинистые огурцы.
• Поврежденные томаты с прилипшей землей.
• Ягоды с механическими повреждениями 
или чрезмерной влажностью.
• Увядшую зелень.
Полезные советы по хранению
Большинство овощей и фруктов лучше 
хранить в холодильнике, за исключением 
бананов — они портятся на холоде. 
Некоторые продукты теряют вкусовые 
качества при хранении в холодильнике, 
поэтому за несколько часов до 
употребления их стоит достать из него.
Самые полезные овощи и фрукты – это 
местные и сезонные. Чем меньше времени 
проходит между сбором урожая и 
употреблением продуктов в пищу, тем 
больше полезных веществ они сохраняют.