.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пт, 04/10/2026 - 12:56 
пользователем admin
*Творог - один из древнейших кисломолочных 
продуктов, известных человечеству.*

*На Руси творог получали из обычного 
скисшего молока – простокваши. Ее ставили 
в глиняном горшке на несколько часов в 
разогретую печь, а потом вынимали и 
переливали в горячем виде в полотняный 
мешок, чтобы отцедить сыворотку. Затем 
клали под пресс и получали творог. Этим 
способом пользуются и поныне.*

*В твороге содержится белок, минеральные 
вещества, лактоза (молочный̆ сахар), жир, 
ферменты, витамины.*

*Творог содержит витамины А, Д, С, витамины 
группы В. Также в нем в большом количестве 
есть кальций, железо, фосфор. В то же 
время творог содержит всего 3% углеводов.*

 

**При выборе творога**

*Прежде всего посмотрите на упаковку, на 
наименование продукта и маркировку. Если 
хотите купить творог, то и на упаковке 
ищите слово «творог», а не «творожный 
продукт», «творожок» и т. п. Иногда вы 
можете увидеть на упаковке незнакомые 
названия: «Творог рассыпчатый» или 
«Творог домашний». В ГОСТе таких 
наименований нет. Это всего лишь 
маркетинговый ход, который, по мнению 
производителей, привлекает внимание 
потребителя.*

*Творог должен быть исключительно 
натуральным, свежим, однородным, средней 
или высокой жирности. Цвет хорошего 
творога белый, слегка желтоватый или 
кремовый. Если творог насыщенно жёлтый, с 
синеватым или красноватым оттенком — он 
некачественный. Аромат у творога должен 
быть творожным, слегка кисловатым; если 
кислый запах сильный — творог прокис, 
старый. На вкус качественный творог 
слегка сладковатый, с незначительной 
кислинкой — очень приятный, не 
оставляющий ощущения жира на нёбе. 
Обратите внимание на консистенцию. Творог 
должен быть однородным, его крупинки 
достаточно крупными и мягкими.*

**На упаковке должна быть следующая 
информация:**

 * *Наименование молочной продукции.
   Наименование продукта должно
   указываться на лицевой стороне упаковки
   с использованием шрифта не менее 3,2 мм, а
   на таре объемом или массой менее 100 мл (г)
   не менее 2,8 мм.*
 * *Название и место нахождения
   изготовителя продукции — юридический
   адрес, включая страну или место
   происхождения продукта. Также на
   упаковке должно быть название
   организации, уполномоченной
   изготовителем на принятие претензий от
   потребителей на территории Таможенного
   союза.*
 * *Товарный знак (марка) при наличии.*
 * *Масса нетто.*
 * *Состав продукта с указанием входящих в
   него компонентов.*
 * *Массовая доля жира, которая указывается
   в процентах. Исключение составляют
   обезжиренные продукты переработки
   молока. *
 * *Содержание микроорганизмов
   (молочнокислых, бифидобактерий и других
   пробиотических микроорганизмов, а также
   дрожжей — колониеобразующих единиц
   (КОЕ) в 1 г продукта).*
 * *Содержание микро- и макроэлементов,
   витаминов, других используемых для
   обогащения продукта веществ; также
   должно быть указано отношение
   количества добавленных в продукт
   веществ к суточной дозе их потребления и
   особенности употребления продукта.*
 * *Срок годности продукции — то есть
   период, по истечении которого пищевой
   продукт считается непригодным для
   использования по назначению. Срок
   годности указывается после слов «годен
   до», «употребить до», «использовать до».*
 * *Условия хранения продукта. Обязательно
   должны быть указаны условия хранения
   после вскрытия упаковки, если качество и
   безопасность продукта при этом
   меняются.*
 * *Обозначение стандарта или технического
   документа изготовителя, в соответствии
   с которым производится творог.*

>*Покупайте творог не у случайных 
>продавцов, а только в специализированных 
>торговых предприятиях, обеспеченных 
>необходимым холодильным оборудованием 
>для сохранения качества и безопасности 
>молочной продукции.*
>
*При выборе продукта всегда обращайте 
внимание на целостность упаковки. Если 
она нарушена, товар покупать нельзя!*

*Прежде чем купить творог, проверяйте дату 
изготовления и срок годности.*

*Не приобретайте продукт, если информация 
о товаре нечитаема или нанесена слишком 
мелким шрифтом.*

*Если у вас возникли сомнения в качестве и 
безопасности молочной продукции, вы 
вправе потребовать у продавца документы, 
подтверждающие соответствие товара 
заявленным требованиям.*

*Таким документом является декларация о 
соответствии товара, содержащаяся в виде 
сведений в товарно-сопроводительной 
документации (транспортной накладной) по 
каждому наименованию товара, с указанием 
их регистрационных номеров, сроков 
действия, сведений об органах, их выдавших 
или зарегистрировавших.*

*Желаем качественных покупок!*


 

По материалам сайта ФБУЗ «Центр 
гигиенического образования населения» 
Роспотребнадзора (https://cgon.rospotrebnadzor.ru/ [1])

 

 

Версия для печати [2]


[1] https://cgon.rospotrebnadzor.ru/
[2] https://78.rospotrebnadzor.ru/search/content/14844/?print=Y