.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пн, 01/23/2017 - 11:27 
пользователем rpn
*УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ 
В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ*

*ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ 
ЧЕЛОВЕКА *

*ПО НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ*

603950, г.Нижний Новгород, ул.Тургенева,1, тел.: 
(831) 436-78-90,

e_mail: sanepid@sinn.ru [1]

 

*Пресс**-**релиз*

*Осторожно: ТРИХИНЕЛЛЕЗ!*

*Трихинеллез* - опасное заболевание 
человека и животных, вызываемое круглыми 
мелкими червями (трихинеллами).

Человек чаще всего заражается 
трихинеллезом при употреблении в пищу 
недостаточно термически обработанного 
мяса инвазированных животных, в 
особенности медведей, кабанов, свиней. 
Каждая зараженная туша, вне зависимости 
от интенсивности инвазии, должна 
подлежать безусловному уничтожению 
(сжиганию). Пораженное мясо нельзя 
употреблять в пищу людям и животным даже 
после обеззараживания. Такие методы 
приготовления мяса как жарение над 
костром, углями, копчение и т.п. не 
обеспечат безопасность продукта, 
приготовленного из мяса, пораженного 
трихинеллами.

Инкубационный или скрытый период – от 3 до 
45 дней, чаще от 10-20 дней, после которого 
появляются характерные клинические 
симптомы болезни: лихорадка,  отек век, 
одутловатость лица, боли в мышцах, 
различные высыпания на коже. При тяжелом 
течении заболевания возможны поражения 
миокарда, легких, центральной нервной 
системы.

В Нижегородской области за период 2007-2016гг. 
зарегистрировано 7 случаев заболевания 
трихинеллезом среди людей. Заражение 
большинства заболевших лиц произошло при 
употреблении недостаточно термически 
обработанной свинины.

В ряде случаев выявляется продажа  мяса 
(свинины, медвежатины) в неустановленных 
местах, которое опасно для употребления и 
может послужить причиной возникновения 
паразитарных болезней.

*Управление Роспотребнадзора по 
Нижегородской области в целях 
профилактики заражения трихинеллезом 
рекомендует:*

- Не приобретать мясо, мясные продукты в 
неустановленных местах, не прошедшие 
санитарно-ветеринарную экспертизу.

 Приобретая мясо или сало «с рук» - вы 
рискуете не только здоровьем, но подчас, и 
жизнью!

- При употреблении мяса диких животных, 
необходимо варить (кипятить) мясо не менее 
2,5-3 ч, при толщине куска, не превышающей 
8 см.

- При первых признаках заболевания 
обращайтесь к врачу, т.к. своевременно 
начатое лечение поможет облегчить 
течение и исход  заболевания.

 

*ПОМНИТЕ! *

*Ваша жизнь в Ваших руках!*

 


[1] mailto:sanepid@sinn.ru