.soc-icon{ display:block; float:right; opacity:0.8; margin:2px;} .soc-icon:hover{ opacity:1;} Опубликовано вт, 05/02/2017 - 14:32 пользователем rpn *Вопросы, заданные на публичных слушаниях 13.04.2017 года* *Бурковой Т.А. Начальник отдела гигиены питания* 1. Есть ли перечень продуктов со сроками годности? *Ответ:* на данный момент сроки годности устанавливает сам производитель (предприниматель), они указываются на каждой упаковке пищевого продукта, именно эти сроки и нарушаются. Для предприятий общественного питания существуют сроки годности готовых блюд,  указанные в СанПиН 2.3.6.1079-01 - это не более 3 часов в горячем виде на раздачи, а  сроки годности  и условия хранения полуфабрикатов  указаны в СанПиН 2.3.2.1324-03 и там четко прописаны официальные сроки для полуфабрикатов которые готовятся на предприятиях общественного питания. 2. По вопросу грамотности персонала, предпринимателей есть ли курсы повышения квалификации, где вы расскажете: «как делать?», «что делать?»?. *Ответ:* Во-первых, ежедневно специалисты  отдела  дают телефонные консультации по Вашим вопросам. Во-вторых, на сегодняшний день в рамках подготовки к Чемпионату Мира по футболу 2018 периодически проводим совещания-семинары для руководителей предприятий торговли и общественного питания. Информацию о проведении данных мероприятий можно будет получить на сайте. 3 Ваше отношение к программам типа «Ревиззоро», «Магаззино» где ведущий со съемочной группой проходит на кухню ресторана, это законно? *Ответ:* Помещения предприятий общественного питания, в которых осуществляется приготовление либо хранение пищевых продуктов (кухня, склад) являются служебными, доступ в которые посторонних лиц должен быть ограничен. И если туда может беспрепятственно попасть посторонний (съемочная бригада), то это нарушение действующего законодательства. Сотрудники контролирующих органов проводят проверку только по распоряжению руководителя, либо заместителя с предъявлением служебного удостоверения, и только по тем направления, которые указаны в распоряжении. Все проверочные мероприятия четко регламентированы. Общественные организации имеют право проверять предприятия торговли и общественного питания, но только как придирчивый потребитель.  И грамотные передачи, снятые без нарушения действующего законодательства, конечно, принесут пользу. 4. Есть ли реакция на данные передачи от Управления? *Ответ:* По письменным обращениям общественных организаций и СМИ Управление организует собственную проверку.  От данных передач обращения непосредственно в адрес Управления не направлялись.  Однако, в Управление, поступили из МВД материалы,  составленные по итогам сюжета одной из выше6названных передач, и по ним к нарушителям будут прияты меры административного воздействия. 5. Какие мероприятия проводятся по безопасности питания в преддверии ЧМ по футболу 2018? *Ответ:* В настоящее время в рамках подготовки к Чемпионату мира по футболу в 2018 году мы разрабатываем методические рекомендации для сотрудников предприятий общественного питания и торговли, проводим совещания – семинары с руководителями предприятий, на которых до них доводятся требования по организации питания при проведении массовых мероприятий, в том числе требования об обязательной вакцинации сотрудников и порядке её проведения, согласовании ассортимента, реализуемой продукции и т.п. *Агапова А.В. начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков* 1) Какова судьба «товаров для детей», забракованных при проведенной проверке? *Ответ:* Данные товары были сняты с продажи. 1) При выявлении товаров не соответствующих требованиям - какова цепочка наказаний? Виноват магазин? *Ответ:* В том числе и магазин он должен проводит предпродажную проверку качества. Законодатель определил ответственность как производителя, так и продавца. Продавец отвечает перед покупателем за некачественный товар произведенный другими юридическими лицами. *Бачаев С.А. начальник отдела надзора по радиоционной гигиене и физическим факторам* 1) Вредны ли Wi-Fi роутеры? *Ответ:* Основной вред несет сам сотовый телефон. Wi-Fi роутеры не несут такого негативного воздействия. 1) Шунгитовые наклейки на телефон снижают ли негативное воздействие? *Ответ:* Нет, они никак не влияют. *Панова М.М. заместитель начальника отдела защиты прав потребителя* -Об особенностях маркировки продукции на основе технического регламента (на примере косметической продукции). *Ответ*: Необходимо указывать все перечисленные пункты, предусмотренные с. 9 Технического регламента. Для рассмотрения конкретного товара необходима консультация, приглашаю Вас после мероприятия. *Ражева В.Э. начальник отдела юридического обеспечения* 1) Будут ли вводить уголовную ответственность для предприятий общественного питания? 2) Данная мера уже применяется (пример: при массовых отравлениях.)   1) *Почему наказание в виде штрафа применяется чаще, чем предупреждение?* 2) : Предупреждение используется как мера наказания в случаях, если предприниматель впервые нарушил требования, его действия не несут угрозу жизни и здоровья граждан, нет материального ущерба.