.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано ср, 10/10/2018 - 14:00 
пользователем rpn
*Управление Роспотребнадзора усилило 
надзор за плодоовощной продукцией нового 
урожая*

 

 Управлением Роспотребнадзора по 
Нижегородской области в постоянном 
режиме осуществляется надзор за 
плодоовощной продукцией.

За 9 месяцев 2018 года по 
санитарно-химическим, 
микробиологическим, паразитологическим, 
радиологическим  показателям 
исследовано более 1760 проб плодоовощной 
продукции.

По санитарно-химическим показателям 
исследовано 933 пробы плодоовощной 
продукции, из них две пробы импортной 
продукции (свекла Израиль, дыня 
Узбекистан) не соответствовали 
требованиям по содержанию нитратов.

В ходе проверок забраковано и снято с 
реализации  85 партий плодоовощной 
продукции в количестве  2821,5  кг (не 
соответствующей требованиям, без 
маркировки, с признаками порчи и гнили), в 
том числе 25 партий в количестве 1070 кг 
импортной плодоовощной продукции.

*В осенний период Управлением 
Роспотребнадзора усилен надзор за 
плодоовощной продукцией нового урожая*. 
За неделю с 01.10.2018 г. по 07.10.2018 г. 
исследовано 33 пробы плодоовощной 
продукции, все исследованные пробы 
соответствовали установленным 
требованиям.

Ситуация по надзору за плодоовощной 
продукцией остается на контроле 
Управления Роспотребнадзора по 
Нижегородской области.

 

*Справочно:*

Осень - пора сбора овощей, фруктов и ягод. 
Употребление свежей сезонной 
плодоовощной продукции крайне важно – 
ведь это источник ценных питательных 
веществ, витаминов, микроэлементов, 
которые так необходимы для грядущей 
долгой зимы. 
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и 
овощи принесли максимум пользы, 
Управление Роспотребнадзора рекомендует 
потребителям воспользоваться некоторыми 
советами при выборе плодоовощной 
продукции:

 
- покупать плодоовощную продукцию, в том 
числе бахчевые культуры, следует только в 
установленных местах торговли; 
- при необходимости требовать документы, 
подтверждающие качество и безопасность 
приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго 
соблюдать правила личной гигиены, должен 
быть опрятно одетым, носить чистую 
санитарную одежду (включая специальный 
головной убор), нагрудный фирменный знак 
организации, его наименование, адрес 
(местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать 
палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, 
а также окружающую территорию в чистоте. 
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо 
обращать внимание на внешний вид, запах, 
цвет и консистенцию продукта. Окрас 
плодов должен быть свойственный данному 
виду, не иметь признаков порчи и гниения, 
без повреждений кожуры. Спелые плоды 
отличает сильный приятый запах. 
Обращаем внимание, что продажа загнивших, 
испорченных, с нарушением целостности 
кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов 
в нарезку запрещена.

*Меры профилактики инфекционных 
заболеваний*

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё 
рук перед едой и приготовлением пищи, 
после возвращения с улицы, посещения 
туалета, контакта с больными людьми и 
т.д.); 
- соблюдение условий хранения фруктов, 
овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени 
является обязательным условием их 
употребления и мерой профилактики 
инфекционных заболеваний.

Помните, что перед употреблением овощи и 
фрукты следует тщательно промыть под 
проточной водой руками или при помощи 
щётки. Не рекомендуется использовать для 
мытья плодоовощной продукции бытовые 
средства для мытья посуды или мыло.

*Как правильно мыть?*

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, 
свеклу и т.п.), нужно немного подержать в 
тёплой воде. Затем тщательно очистить 
щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. 
листовые виды) перед промыванием 
прохладной водой нужно очистить от 
верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием 
прохладной водой лучше разделить на 
соцветия и освободить от потемневших 
участков. 
Особого внимания требует зелень. Зелёный 
лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, 
салатную зелень нужно перебрать, удалить 
корни, пожелтевшие и поврежденные листья. 
Далее зелень замочить в прохладной воде 
на 15 минут, периодически меняя воду и 
разбирая зелень по отдельным листочкам и 
веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и 
вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно 
ополоснуть проточной водой. Для лучшего 
очищения зелени от патогенных бактерий и 
микробов можно подержать ее в течение 
получаса в солевом - уксусном растворе (по 
1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр 
воды). 
Ягоды, как и другие плоды, требуют 
тщательного мытья перед употреблением. 
Непосредственно перед мытьем следует 
отобрать все «лишние» ягоды: мятые, 
перезревшие, недозревшие, загнившие, 
поврежденные экземпляры. Не следует мыть 
и держать ягоды в воде дольше 
необходимого времени.