.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пт, 10/19/2018 - 10:36 
пользователем rpn
*О качестве и безопасности хлебобулочной 
продукции за 9 месяцев 2018* *года*

Управлением Роспотребнадзора по 
Нижегородской области в постоянном 
режиме осуществляется контроль за 
хлебобулочными изделиями.

За 9 месяцев 2018 года было исследовано 1081 
проба хлебобулочных изделий по 
санитарно-химическим, микробиологическим 
и физико-химическим показателям.

По содержанию загрязнителей химической 
природы, таких как токсичные элементы, 
пестициды, микотоксины (токсичные 
продукты жизнедеятельности 
микроскопических плесневых грибов) и 
других, все исследованные пробы 
соответствовали гигиеническим 
нормативам.

Удельный вес проб, не соответствующих 
гигиеническим нормативам по 
микробиологическим показателям составил 
2%.

Так, по физико-химическим показателям, 
характеризующим качество продукции 
(влажность, состояние мякиша, 
консистенция, кислотность и другое), за 9 
месяцев 2018 года не соответствовали 
нормативным требованиям 1% исследуемых 
проб.

Также хлебобулочные изделия были 
исследованы на наличие ГМО и 
радиологические показатели. По 
результатам лабораторных испытаний вся 
исследованная хлебобулочная продукция 
соответствовала гигиеническим 
нормативам

.За 9 месяцев текущего года было 
забраковано 16 партий хлебобулочной 
продукции, объемом 35 кг. Основными 
причинами изъятия из оборота данной 
пищевой продукции стали: 
неудовлетворительные результаты 
лабораторных исследований, нарушение 
сроков годности, условий хранения, 
требований маркировки.  Ответственные 
лица за выявленные нарушения привлечены к 
административной ответственности. 

За прошедшую неделю исследовано 7 проб 
хлебобулочных изделий. Все результаты 
соответствуют гигиеническим нормативам.

В случае сомнений у потребителя в 
качестве и безопасности приобретаемой 
мясной продукции следует обращаться в 
Управление Роспотребнадзора по 
Нижегородской области. [1]

Ситуация остается на контроле Управления 
Роспотребнадзора по Нижегородской 
области.


[1] http://petition.rospotrebnadzor.ru/petition/