.soc-icon{ display:block; float:right; opacity:0.8; margin:2px;} .soc-icon:hover{ opacity:1;} Опубликовано сб, 12/29/2018 - 13:09 пользователем admin *О недопущении в обороте фальсифицированной икры **ценных пород рыб*   Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области с целью недопущения на потребительском рынке республики оборота фальсифицированной икры ценных пород рыб, а также минимизации рисков при реализации пищевых продуктов в предпраздничные дни совместно с УМВД России по Нижегородской области проводятся проверки хозяйствующих субъектов, осуществляющих реализацию пищевых продуктов в местах несанкционированной торговли. По результатам контрольно-надзорных мероприятий снято с реализации и утилизировано:  в Приокском районе г. Н. Новгорода 9 банок фальсифицированной икры лососевой зернистой общим весом 1,260 кг; в  Канавинском районе  г. Н. Новгорода  33 банки фальсифицированной икры лососевой зернистой общим весом 4,420 кг; в г. Дзержинск Нижегородской области  23 банки фальсифицированной икры лососевой зернистой общим весом 3,220 кг. В Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области информирует о фактах нахождения в обороте фальсифицированной икры лососевой зернистой баночной на маркировке которой указаны производители «предприятия – призраки»: - ООО «РПК Дальинторг»  (Камчаиский край, Елизовский район, пос. Нагорный);   - ООО «Жемчужина Камчатки» (Камчатский край, Соболевский район, река Коль, ул. Степная, д.5)   -ООО «САХАЛ» (Сахалинская область, г. Корсаков, ул. Горная, 13). Мероприятия в отношении уличной торговли продолжаются, ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Нижегородской области.    *РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбрать качественную красную икру?* В преддверии новогодних праздников специалисты Управления Роспотребнадзора советуют при выборе красной икры обратить внимание на следующие моменты, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт. Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты. В преддверии новогодних праздников потребителям следует помнить о правилах выбора красной икры. - не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли; - внимательно прочитайте этикету, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки; - маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри; - не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213; - крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью; - икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали; - натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны; - натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся; - если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду; Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость. Если в случае приобретения красной икры у вас возникли сомнения в ее качестве и безопасности, обращайтесь в Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем.