.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано ср, 09/22/2021 - 09:28 
пользователем press
Съедобные грибы – ценный продукт питания. 
Они богаты витаминами (А, С, D, РР, группы В). 
Также в их состав входят важные для 
организма человека минералы: калий, медь, 
железо, кальций, натрий, рубидий, олово, 
кадмий, молибден, хром, сера, серебро. 
Богаты грибы и белком – он 
составляет 65–70% от 
общего объема. Калорийность грибов 
варьируется в зависимости от вида. В 100 г 
свежего продукта – 9–35 ккал. В грибах 
много антиоксидантов, которые уменьшают 
воспалительные процессы и нейтрализуют 
свободные радикалы. Наличие клетчатки 
способствует нормализации уровня сахара 
в крови и снижению риска заболеть 
сахарным диабетом II типа. Однако грибы 
могут быть коварны. При их сборе и 
приготовлении нужно быть очень 
внимательными и помнить про 
следующие правила: 

 1) Собирайте грибы только в лесу. Никогда
    не делайте это возле дороги,
    железнодорожных путей, заводов и
    фабрик. Грибы очень легко впитывают все
    вредные вещества. 
 2) Не выдергивайте грибы из почвы. В этом
    случае разрушается грибница, и
    последующий рост грибов на этом месте
    прекращается. Лучше
    отрезать гриб ножом.
 3) Ни в коем случае не берите сомнительные
    или старые грибы – это может вам
    стоить здоровья.
 4) Обрабатывать (почистить, вымыть и
    просушить) грибы нужно сразу после
    сбора, перед приготовлением.
 5) Готовые грибные блюда храните не более
    24 часов, обязательно в холодном месте и
    в эмалированной посуде.
 6) Никогда не употребляйте грибы без
    термической обработки, при отваривании
    первый бульон сливайте и повторно
    проваривайте грибы.
 7) Грибы считаются продуктом, тяжелым для
    пищеварения. Поэтому не
    рекомендуется их включать в
    рацион детей дошкольного возраста.
    Осторожно нужно употреблять грибы и
    людям, имеющим проблемы с
    желудочно-кишечным трактом. 


/По //материалам//* */ [1]/сайта "ЗДОРОВОЕ 
ПИТАНИЕ"/ /(https://здоровое-питание.рф)/ 


[1] https://healthyeating.web04.wmstudio.su/healthy-nutrition/7-pravil-sbora-i-prigotovleniya-gribov/?SECTION_IDS[]=58