.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано вт, 11/23/2021 - 11:32 
пользователем press
Какие меры принять при дефиците этого 
важнейшего для организма микроэлемента


*В организме взрослого человека 
содержится примерно 2-3 г цинка. Это второй 
(после железа) наиболее распространенный 
металл. Самая высокая концентрация цинка 
определяется в мышцах (60 %) и костях (30 %).*

*Цинк*

 * требуется для функционирования или
   регулирования более 300 ферментов;
 * участвует в биосинтезе нуклеиновых
   кислот, аминокислот, белков,
   специфических гормонов (таких, как
   инсулин, кортикостероиды, тестостерон);
 * участвует в формировании полноценного и
   адекватного иммунного ответа;
 * обеспечивает нормальное
   функционирование мозга,
   улучшает память, умственную
   работоспособность;
 * обеспечивает нормальный рост и
   развитие;
 * предотвращает окислительное
   повреждение клеток, обладает
   выраженными антиоксидантными
   свойствами;
 * участвует в метаболизме жирных кислот,
   витамина А;
 * участвует в поддержании здоровья
   костей, кожи, волос, ногтей.

*Недостаток цинка приводит к:*

 * нарушению роста, в том числе во
   внутриутробном периоде (снижению
   линейного роста и массы тела);
 * нарушениям в иммунной системе (при
   недостатке цинка выявляется повышенная
   склонность к пневмониям, диарее и др);
 * осложнениям беременности (при
   недостатке цинка наблюдаются
   преждевременные роды, аномалии развития
   плода);
 * макулярной дегенерации (с возрастом
   количество цинка в сетчатке
   уменьшается, что также является одной из
   предпосылок к ухудшению центрального
   зрения).

*Причины развития цинк-дефицитного 
состояния*

Впервые дефицит цинка был выявлен в 60-х 
годах в Юго-Восточной Азии. По оценкам ВОЗ, 
на данный момент дефицит цинка выявляется 
более чем у 2 млрд человек в мире. Регионы, 
в которых наиболее распространен дефицит 
цинка – Юго-Восточная Азия, юг Африки, 
также другие развивающиеся страны.

*К основным факторам, приводящим к 
дефициту цинка, относятся:*

 * недостаточное потребление цинка с пищей
   (низкое содержание в пищевых продуктах
   из-за низкого содержания в почвах и/или
   засушливого климата/недостатка влаги);
 * повышенные физиологические потребности
   (младенчество, подростковый возраст,
   беременность и кормление грудью);
 * нарушение усвоения цинка либо его
   чрезмерные потери (генетически
   обусловленные энтеропатии, диарея,
   недостаточность его всасывания в тонкой
   кишке., применение отдельных
   лекарственных средств, отравление
   тяжелыми металлами, алкоголизм);
 * сочетание перечисленных факторов.

*Проявления дефицита цинка*

К сожалению, дефицит цинка не проявляется 
каким-то специфическими симптомами.

При дефиците цинка могут наблюдаться 
такие неспецифические состояния как 
нарушения сна, ухудшение состояния кожи, 
волос и ногтей, снижение аппетита, 
повышенное выпадение волос, ухудшение 
ночного зрения, снижение настроения, 
увеличение длительности заживления ран и 
другие.

При обнаружении у себя подобных 
симптомов, следует обратиться к врачу.

*Профилактика дефицита цинка*

Только 20-40 % цинка усваивается из пищи.

Цинк из продуктов животного 
происхождения усваивается лучше по 
сравнению с растительной пищей.

Необходимо учитывать, что во всех 
зерновых, бобовых, масличных культурах 
содержится фитиновая кислота (фитаты), 
которая препятствует усвоению цинка.

Таким образом, для увеличения 
биодоступности (способности усваиваться 
организмом) цинка в вегетарианских диетах 
следует использовать бобовые в проросшем 
виде либо замачивать зерно и бобовые в 
воде за несколько часов до приготовления.

*/Рекомендуемый уровень суточного 
потребления цинка для взрослого человека 
составляет 15 мг (в соответствии с ТР ТС 
022/2011 «Пищевая продукция в части ее 
маркировки»). /*


Физиологическая потребность для детей 
составляет от 3 до 12 мг/сутки (в 
зависимости от возраста) (в соответствии с 
МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических 
потребностей в энергии и пищевых 
веществах для различных групп населения 
Российской Федерации»). 

Грудное вскармливание как минимум до 6 
месяцев жизни обеспечивает адекватный 
уровень поступления цинка в организм 
ребенка. 

Вегетарианцам может потребоваться на 50 % 
больше цинка по сравнению с рекомендуемым 
уровнем.

*/Обращаем особое внимание, что применение 
любых биологически активных добавок к 
пище, витаминно-минеральных комплексов в 
детском возрасте возможно исключительно 
после консультации и по рекомендации 
врача!/*

Для предотвращения развития дефицита 
цинка в своем питании следует 
использовать продукты, богатые цинком. В 
биологически активных добавках к пище 
цинк присутствует в формах пиколината 
цинка, глюконата цинка, сульфата цинка и 
ацетата цинка. Ряд исследований указывает 
на то, что пиколинат цинка имеет самую 
высокую биодоступность по сравнению с 
остальными формами.

Следует учитывать, что при длительном 
приеме цинка в высоких концентрациях 
может наблюдаться недостаточность меди, 
поскольку в энтероцитах имеет место 
конкурентная абсорбция цинка и меди.

*Перед применением биологически активных 
добавок к пище рекомендуется 
проконсультироваться с врачом.*

/По //м//атериалам/ [1]/ / [2]/сайта "ЗДОРОВОЕ 
ПИТАНИЕ"/ /(https://здоровое-питание.рф/)


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/esli-ne-khvataet-tsinka/
[2] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/batat-topinambur-pasternak-interesnye-alternativy-kartofelyu/