.soc-icon{
	display:block;
	float:right;
	opacity:0.8;
	margin:2px;}
.soc-icon:hover{
	opacity:1;}






             Опубликовано пн, 11/29/2021 - 11:39 
пользователем press
Вместе с экспертом Роспотребнадзора 
Екатериной Головковой.

*– Расскажите, пожалуйста, на что нужно 
обращать внимание при покупке яблок?*

– Сначала определитесь для чего вы 
покупаете яблоки: чтобы съесть «сырыми», 
или для десертов, в качестве начинки. В 
первом случае нужно искать свежие, спелые 
яблоки, во втором, – наоборот, 
переспевшие, мягкие. Выбор яблок зависит и 
от их сорта, ведь срок хранения у них 
разный.

Яблоко нужно внимательно осмотреть и 
пощупать. Плоды должны быть крепкими, без 
внешних изъянов в виде коричневых пятен, 
точек, вмятин и морщин. Если на нем 
присутствуют эти недостатки, значит 
яблоко побитое, и уже залежалось на 
прилавке. Хотя, непривлекательные 
отечественные дикие яблочки, с некоторыми 
помятостями и неидеальной поверхностью 
на вкус часто оказываются яркими, а по 
содержанию витаминов опережают 
селекционные плоды.

Потрогайте яблоко. Если ваши пальцы 
скользят по нему или вы чувствуете 
липкость – откажитесь от покупки. Это 
означает, что яблоки обработаны 
транспортировочным воском для более 
длительного хранения при дальних 
перевозках. Такой воск способен 
поддерживать товарный вид яблок долгое 
время. Если все-таки такие яблоки 
появились в вашем доме, не пытайтесь смыть 
водой воск, до конца этого сделать не 
получится, лучше срежьте кожуру.

Яблоки делят на два типа – летние и 
зимние. Летние собирают в июле-августе, 
зимние – с середины осени до начала лета. 
При покупке учитывайте этот момент – так 
вы приобретете максимально полезные и 
вкусные яблоки. Цвет яблок расскажет об их 
вкусе: красные и желто-красные яблоки – 
сладковатые, так как содержат большое 
количество сахаров. Зеленые обладают 
кислым вкусом, темно-красные яблоки чуть 
горчат.

*– Как выбрать качественные яблочные 
чипсы?*

– Внимательно осмотрите упаковку. Если в 
ней есть прозрачное окошко, оцените 
внешний вид чипсов – не должно быть мятых, 
заплесневелых кусочков, все чипсы должны 
быть однородной окраски. Условия хранения 
продукции в магазине должны 
соответствовать информации, вынесенной 
производителем на этикетку. Обратите 
внимание на сроки годности товара. Если 
срок годности прошел, такой продукт ни 
покупать, ни употреблять в пищу нельзя. В 
нем могут накапливаться опасные 
токсичные вещества, такие как патулин и 
афлатоксины.

*– Как происходит контроль выращивания 
яблок на территории РФ?*

– Выращивание растениеводческой 
продукции контролирует Россельхознадзор. 
Кроме того, в рамках производственного 
контроля сам производитель следит за 
применением пестицидов, временем и 
сроками обработок, остаточным 
количеством пестицидов в готовой 
продукции. В пунктах ввоза продукции на 
территорию РФ контроль осуществляет 
фитосанитарная служба, в том числе за 
остаточным количеством пестицидов.

При сдаче продукции на промышленную 
переработку производитель в 
товарно-сопроводительных документах на 
каждую партию продукции обязан указывать, 
какие пестициды и когда использовались. 
Руководствуясь этой информацией, 
предприятие–переработчик организует 
собственный производственный контроль.

/По //материалам/ [1] /сайта "ЗДОРОВОЕ 
ПИТАНИЕ"/ /(https://здоровое-питание.рф/)


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/vybiraem-yabloki-vkusnye-i-bezopasnye-/