О результатах надзора за качеством и безопасностью кондитерских изделий и хлеба за 2025 год

В ходе проводимых контрольно-надзорных  мероприятий и социально-гигиенического мониторинга исследовано 2350 проб продукции.

Наибольшее количество несоответствий в хлебобулочной продукции выявлено:

- по физико-химическим показателям (консерванты, синтетические красители) из 558 проб 7 (1,3%), не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации;

- по микробиологическим показателям безопасности из 396 проб 9 (2,3%), не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации;

- по санитарно-химическим показателям (нитраты, пестициды, микотоксины, соли тяжелых металлов) из 250 проб 1 (0,4%), не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации.

Наибольшее количество несоответствий в кондитерской продукции выявлено:

- по микробиологическим показателям безопасности из 707 проб 24 (3,4%), не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации;

Все исследованные пробы - 321 по физико-химическим показателям (консерванты, синтетические красители) и санитарно-химическим показателям (пестициды, микотоксины, соли тяжелых металлов) по результатам лабораторных испытаний  соответствовали обязательным требованиям нормативной документации;

Из оборота изъято 92,4 кг небезопасной продукции

Основные нарушения:

Неудовлетворительные результаты лабораторных исследований

Отсутствие полной и достоверной информации для потребителей

Реализация продукции с истекшим сроком годности

Нарушение условий хранения и сроков годности

По всем выявленным нарушениям приняты меры административной ответственности.

Для информирования граждан и бизнеса на портал Государственного информационного ресурса (ГИР ЗПП) внесено 15 уведомлений о некачественной хлебобулочной и кондитерской продукций.

Информацией, размещенной в ГИР ЗПП, в открытом доступе могут воспользоваться граждане, крупные компании, малый и средний бизнес, индивидуальные предприниматели, перейдя по ссылке:http: //zpp.rospotrebnadzor.ru без ограничения и взимания платы. 

Ситуация с качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий находится на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области.