О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за 9 месяцев 2025 года

Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области проводятся контрольные (надзорные) и профилактические мероприятия в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих переработку, хранение и реализацию мясной продукции.
За 9 месяцев 2025 года отобрано и исследовано 1557  проб мясной продукции (в 2024 году –  1203 пробы) по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим и паразитологическим показателям, на наличие антибиотиков и ГМО, радиоактивные вещества.
Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, за 9 месяцев 2025 года составил 4,8% (в 2024г.-4,4%). Удельный вес неудовлетворительных проб по содержанию антибиотиков за 9 месяцев 2025 года составил 5,3% (в 2024 году - 6,3%). Пестициды, токсичные элементы, генномодифицированные организмы, радионуклиды в исследованных образцах мяса и мясных изделий не обнаружены.  

По результатам надзорных мероприятий изъято из оборота 29 партий мясной продукции в количестве 180,9 кг.  По фактам нарушений обязательных требований в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях виновные лица привлечены к ответственности.

Управление напоминает, что мясную продукцию необходимо приобретать в стационарных предприятиях торговли или на рынках.

Вся реализуемая мясная продукция должна иметь сопроводительные документы, подтверждающие её происхождение, качество и безопасность  (накладная, декларация  соответствия, ветеринарная справка или ветеринарное свидетельство).
Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции остаётся на контроле Управления.