О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции в 2025 году

Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области в рамках надзорной деятельности и мониторинга, проводимого ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», в 2025 году исследовано 1960 проб  мясной продукции на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические, паразитологические показатели, на наличие ГМО и радиоактивных веществ.

Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям,  в 2025 году составил 4,2%. Удельный вес неудовлетворительных проб по содержанию антибиотиков в 2025 году составил 4,5%. Несоответствие установленным требованиям по физико-химическим показателям выявлено в 7,4% исследованных проб. Пестициды, токсичные элементы, генномодифицированные организмы, радионуклиды в исследованных образцах мяса и мясных изделий не обнаружены.   
        По результатам надзорных мероприятий изъято из оборота 41 партия мясной продукции в количестве 464,1 кг.  По фактам нарушений обязательных требований в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях виновные лица привлечены к ответственности.
     Управление напоминает, что мясную продукцию необходимо приобретать в стационарных предприятиях торговли или на рынках.  Вся реализуемая мясная продукция должна иметь сопроводительные документы, подтверждающие её происхождение, качество и безопасность (накладная, декларация о  соответствии, ветеринарная справка или ветеринарное свидетельство).
   Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции остаётся на постоянном контроле Управления.