Итоги надзора за хлебобулочными и мучными кондитерскими изделиями за 1 полугодие 2025 года

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области осуществляет контроль за деятельностью предприятий, осуществляющих производство, хранение и реализацию хлебобулочных и кондитерских изделий.

Управлением в рамках надзорной деятельности и мониторинга, проводимого ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской  области», за 6 месяцев 2025 года отобрано и исследовано: 521 проба хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по микробиологическим показателям, 406 проб по физико-химическим показателям, 213 проб по санитарно-химическим показателям.

Всего за 6 месяцев 2025 года проведено 1193 исследований хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Несоответствие установленным требованиям выявлено по микробиологическим показателям в 3,1 % исследованных проб, по физико-химическим показателям в 0,25% исследованных проб, по санитарно-химическим показателям в 0,47% исследованных проб.

Наличие ГМО, превышение по содержанию радиоактивных веществ в исследованных пробах продукции не обнаружено.

По результатам проверок несоответствующая установленным требованиям продукция изъята из оборота в количестве 15,5 партий хлебобулочной и кондитерской продукции, общей массой 67,7 кг.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены нарушения требований законодательства в сфере технического регулирования, в том числе нарушение условий хранения и сроков годности кондитерских изделий; отсутствие маркировочных ярлыков изготовителей, отсутствие информации на русском языке на маркировке; реализация продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

За выявленные нарушения по результатам проверок виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РФ об административных правонарушениях.

Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции Управлением продолжается.