О контроле за безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий за 2024 года

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области осуществляет контроль за деятельностью предприятий, осуществляющих производство, хранение и реализацию хлебобулочных и кондитерских изделий.

Управлением в рамках надзорной деятельности и мониторинга, проводимого ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской  области», за 2024 года отобрано и исследовано: 1010 проб хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по микробиологическим показателям, 518 проб по физико-химическим показателям, 299 проб по санитарно-химическим показателям.
 

Всего за 2024 года проведено 1936 исследований хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Несоответствие установленным требованиям выявлено по микробиологическим показателям в 3,4 % исследованных проб, по физико-химическим показателям в 0,4% исследованных проб, по санитарно-химическим показателям в 0,3% исследованных проб.

Наличие ГМО, превышение по содержанию радиоактивных веществ в исследованных пробах продукции не обнаружено.

По результатам проверок несоответствующая установленным требованиям продукция изъята из оборота в количестве 73 партии хлебобулочной и кондитерской продукции, общей массой 216,6 кг.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены нарушения требований законодательства в сфере технического регулирования, в том числе нарушение условий хранения и сроков годности кондитерских изделий; отсутствие маркировочных ярлыков изготовителей, отсутствие информации на русском языке на маркировке; реализация продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

За выявленные нарушения по результатам проверок виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РФ об административных правонарушениях.

Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции Управлением продолжается.