О контроле за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции за 2024 год

       Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области в рамках надзорной деятельности и мониторинга, проводимого ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», в 2024 году исследовано более 1,5 тыс. проб мясной продукции на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические показатели качества и безопасности. Несоответствие установленным требованиям по микробиологическим показателям выявлено в 4,5% исследованных проб. Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию антибиотиков составил 5,5%. Все исследованные пробы по физико-химическим и паразитологическим показателям соответствовали нормативным требованиям. Наличие ГМО, радиоактивных веществ в исследованных пробах продукции не обнаружено.

      В ходе контрольных (надзорных) мероприятий в отношении предприятий, осуществляющих переработку, хранение и реализацию мясной продукции выявлены нарушения требований законодательства в сфере технического регулирования, в том числе выпуск и реализация мясной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов; нарушение условий хранения и сроков годности мясной продукции; отсутствие на продукции маркировочных ярлыков изготовителей, обеспечивающих прослеживаемость пищевой продукции и несоответствие маркировки установленным требованиям. По результатам проверок за выявленные нарушения  законодательства виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РФ об административных правонарушениях на сумму 352.000 рублей.

    При покупке мясной продукции следует обращать внимание на условия реализации продукции, соблюдение температурного режима и сроков годности, целостность упаковки, наличие необходимой информации, представленной на маркировке.

    Ситуация остается на контроле Управления.