ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей

и благополучия человека по Нижегородской области

ПРЕСС-РЕЛИЗ

Управление Роспотребнадзора напоминает, что нельзя покупать грибы у случайных лиц, в местах стихийной торговли

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области информирует:

На 5 июля 2016 г. на территории Нижегородской области зарегистрировано 3 случая отравлений грибами с количеством пострадавших 3 человека. Случаи с летальным исходом не зарегистрированы. Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры предосторожности. Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области, в свою очередь, в постоянном режиме, а в период грибного сезона – в усиленном режиме, осуществляет контроль за грибами, находящимися в реализации.

Все случаи отравлений грибами связаны с употреблением в пищу грибов собственного сбора и приготовления. Зарегистрированные случаи отравлений связаны с употреблением пластинчатых грибов и сморчков.

Сбор сведений осуществляется ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» по данным лечебно-профилактических учреждений согласно экстренным извещениям об острых отравлениях химической этиологии.

            Кроме пластинчатых грибов и сморчков можно отравиться сыроежкам, свинушками «дуньками», зонтичными, а также старыми переросшими грибами.

Для употребления в пищу собирают только молодые непереросшие грибы, съедобные качества которых известны. При сборе следует обращать внимание на основные внешние признаки плодовых тел: их размер, форму, цвет и характер кожицы шляпки, цвет и способ прикрепления к ножке гименофора (трубочек, пластинок и др.). Просматривают мякоть, обращая внимание на ее запах, цвет до и после разреза.

            Управление Роспотребнадзора напоминает, что нельзя покупать грибы у случайных лиц, в местах стихийной торговли, а также:

– пластинчатые грибы без ножек т. к. трудно установить их принадлежность к определенному виду и велика вероятность перепутать с бледной поганкой,

- грибные продукты в измельченном виде, переработанные в домашних условиях,

- грибные продукты домашнего изготовления в консервированном виде.

За дополнительной информацией журналисты могут обратиться

в пресс-службу Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области

к Екатерине Иконниковой - 89202928865