ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей

и благополучия человека по Нижегородской области

603950, г. Нижний Новгород, ул. Тургенева, д.1

тел/факс (8312) 436-78-90, 436-78-73. E-mail: sanepid@sinn.ru

ПРЕСС-РЕЛИЗ

В 2015 году в Управление поступило 19 обращений на качество хлеба и хлебобулочных изделий

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области информирует:

В 2015 году специалистами Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области проверены 480 предприятия розничной торговли, 26- хлебопекарных предприятия, 8 кондитерских производств, 1 оптовый склад, 1 макаронное производство по вопросу соблюдения санитарного законодательства и выполнения предписаний.

Основные нарушения, выявленные при проведении проверок:

- отсутствие маркировочных ярлыков производителей;

- нарушение условий хранения муки и хлебобулочных изделий;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих

происхождение, качество и безопасность пищевого сырья и кондитерских

изделий;

- отсутствие ценников на муку;

- истекший срок реализуемых кондитерских и хлебобулочных изделий.

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» в 2015 году проведены лабораторные исследования:

- 652 пробы хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий на санитарно-химические показатели, из них 0 проб (0%) не соответствовали требованиям нормативных документов (в 2014году- 2,3%),

- 796 пробы хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий на физико-химические показатели, из них 17 проб (2,13%) не соответствовали требованиям нормативных документов (в 2014г. – 2,4%),

- 1114 проб хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий на микробиологические показатели, из них 29 проб (2,6%) не соответствовала требованиям нормативных документов (в 2014году – 2,9%),

На зараженность вредителями хлебных запасов исследовано 48 проб мукомольно-крупяных изделий, все отвечают гигиеническим нормативам.

За 2015 г. за выявленные нарушения санитарного законодательства на предприятиях по выработке и реализации хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области наложены 75 штрафов и вынесены постановления на сумму 439 тысяч рублей. Снято с реализации и утилизировано по истекшему сроку годности 75 партий – 330 кг мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий, а также 155 партий - 212 кг кондитерских изделий.

В 2015г. несколько увеличилось количество обращений в Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области на качество хлеба и хлебобулочных изделий - 19 (в 2014 году-15). Заявления рассмотрены в установленные законодательством сроки.

Справка

На территории Нижегородской области в 2015 году было зарегистрировано 320 предприятия по выработке хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (15 мельничных и мукомольных предприятий, 197 хлебопекарен, 99 мучных кондитерских производств, 2 макаронных производства, 7 оптовых складов).

За дополнительной информацией Вы можете обратиться

в пресс-службу Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области

к Екатерине Иконниковой - 432-94-30, 89202928865