Управление Роспотребнадзора контролирует качество и безопасность хлебобулочных изделий

Управлением Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по Нижегородской области в постоянном режиме осуществляется контроль за предприятиями по производству и реализацией хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

За истекший период 2020 года в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» исследована 471 проба хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий. По санитарно-химическим показателям (содержание пестицидов, микотоксинов, мышьяка, ртути, свинца, кадмия) исследовано 139 проб, по физико-химическим показателям (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность) – 132 пробы, по  радиологическим показателям – 49 проб, на содержание ГМО - 12 проб. По результатам исследований все пробы соответствовали требованиям. По микробиологическим показателям исследовано 147 проб, из них 3 (2%) -  не соответствовали гигиеническим нормативам.

В связи с выявленными нарушениями требований технических регламентов Таможенного Союза, законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения по результатам проведенных проверок к административной ответственности привлечено 14 виновных лиц,  сумма штрафных санкций составила около  232 тыс. рублей. В связи с несоответствием хлебобулочных изделий обязательным требованиям 11 кг продукции, находившейся на остатке, снято с реализации.

Основные причины забраковки продукции:

- отсутствие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции;

- нарушение условий хранения и сроков годности;

- реализация продукции без маркировочных ярлыков.

Если при осуществлении покупки Вас не устраивает качество продукции, необходимо сделать запись в книге жалоб и предложений и написать претензию в адрес магазина.

В случае, если продавцом не удовлетворена Ваша претензия, необходимо обратиться  в Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области.

Организм человека не синтезирует микронутриенты и должен получать их в готовом виде с пищей. Способность запасать микронутриенты впрок на долгое время у организма отсутствует. Поэтому они должны поступать регулярно, в полном наборе и количествах, соответствующих физиологическим потребностям человека.

Хлебобулочная продукция с микронутриентами восполняет от 20 до 75% суточной потребности человека в витаминах и минеральных веществах. За счет их содержания происходит укрепление иммунной системы, сердечно-сосудистой, нервной и т.д. Особенно велика роль микронутриентов для здоровья ребенка. Он быстро растет, его организм формируется, интенсивно идет умственное развитие.

Спрашивайте хлеб и хлебобулочные изделия с микронутриентами в магазинах. Присмотритесь к этикеткам. Поищите, где написано: хлеб рекомендован для диетического и диабетического питания с низким гликемическим индексом, обладает  повышенной пищевой ценностью, хорошо усваивается пищеварительной системой. В состав таких хлебобулочных изделий входят: злаки, фрукты, отруби, мука грубого помола, благодаря чему продукт обогащается витаминами группы В, РР, фолиевой кислотой и др.), минеральными веществами (йод, железо, кальций, цинк, магний, фосфор и др.) и аминокислотами (глицин, метионин, лизин).