Маркировка молочной продукции

Требования к маркировке молочной продукции установлены:

• Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013),  
• Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Информация, содержащаяся в маркировке молочной продукции, должна быть нанесена на русском языке и при наличии соответствующих требований в законодательстве государств-членов - на государственном (государственных) языке государства-члена, на территории которого реализуется пищевая молочная продукция.

Маркировка на молоке и продуктах его переработки наносится на каждую единицу потребительской упаковки такой продукции и должна содержать:

• товарный знак (торговая марка) (при наличии); 
• масса нетто (масса брутто – на усмотрение изготовителя); 
• номер партии молока или молочной продукции; 
• предупредительные надписи или манипуляционные знаки (например: «беречь от солнечных лучей»); 
• состав продукта – для молока или молочной продукции, расфасованной непосредственно в транспортную тару; 
• обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока – для молока или молочной продукции, расфасованной непосредственно в транспортную тару (для молока или молочной продукции, ввозимой из третьих стран, допускается не указывать).

Кроме того, в зависимости от вида молочной продукции на маркировке должна содержаться и иная информация:

• «восстановленное молоко из сухого и сгущенного молока»; 
• указание вида сельскохозяйственных животных (за исключением коров, от которых получено молоко); 
• способы термической обработки; 
• способ производства;
• наименования молочных составных продуктов.

При нанесении маркировки на потребительскую упаковку молокосодержащего продукта и молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира не допускается частичное нанесение наименования молокосодержащего продукта и молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира во избежание введения потребителя в заблуждение.

Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, реализуемые физическими лицами, зарегистрированными в качестве индивидуальных предпринимателей, юридическими лицами для переработки, должны сопровождаться товаросопроводительной документацией, содержащей следующую информацию:

а) наименование (сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки);
б) показатели идентификации;
в) наименование и местонахождение изготовителя сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (юридический адрес, включая страну, адрес места производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (при несовпадении с юридическим адресом));
г) объем сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (в л) или масса (в кг);
д) дата и время (часы, минуты) отгрузки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок;
е) температура при отгрузке (°С) сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок;
ж) номер партии сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок.

По материалам сайта ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора (https://cgon.rospotrebnadzor.ru/)