О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий. Итоги 9 месяцев 2022 г.

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области осуществляет постоянный контроль за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий.

За  9 месяцев 2022 года в рамках контрольно-надзорных мероприятий, мониторинга  и производственного контроля исследовано 1301 проба кондитерских и хлебобулочных изделий:

-   по микробиологическим показателям исследовано 607 проб, из них 0,9% не отвечали нормативным значениям;

-  по санитарно-химическим показателям исследовано 215 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;

-  по показателям качества (физико-химическим показателям) исследовано  419 проб, из них  1,2%  не соответствовали установленным требованиям;

- на содержание радиоактивных веществ исследовано 39 проб, на наличие ГМО - 4 пробы,  все соответствовали гигиеническим нормативам;

По результатам контрольно-надзорных мероприятий из оборота изъято 21 партия кондитерских и хлебобулочных изделий объемом 62 кг.

Вопросы контроля качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области.